Kesehatan - Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Terong

Menikmati santap siang saat turun hujan dengan sajian kuliner yang disukai, membuat suasana hari menjadi semakin romantis dan penuh semangat. Citarasa kuliner yang lezat senantiasa memanjakan lidah para penikmatnya. Ada berbagai makanan favorit yang sering dicari oleh penggemarnya, seperti petai bakar, semur jengkol, sambal terasi, pecel lele, dan berbagai menu makanan lainnya.

Indonesia memiliki berbagai macam produk nabati yang bejibun, melimpah di setiap daerah. Ada daerah-daerah yang menjadi sentra penghasil jagung, ada yang menjadi sentra penghasil padi, buah-buahan, dan masih banyak kekayaan alam Nusantara lainnya. Sebagai bangsa yang besar kita wajib mensyukuri karunia Ilahi yang luar biasa melimpah ini. Jika terus dibudidayakan dengan serius dan benar, niscaya Indonesia tidak akan kekurangan pangan, atau yang terdengar tidak nyaman adalah saat Indonesia harus impor bahan pangan tertentu ke luar negeri.

Terong Bakar, Gambar: tokomesin.com

Salah satu buah yang sering dijadikan lauk pauk orang Indonesia adalah buah terung, lebih sering disebut sebagai buah terong (hemm...nampaknya lidah orang Indonesia sangat sulit untuk mengucapkan terung). Nah...terong ini sebenarnya terdiri dari beragam jenis, baik bentuk, warna dan ukuran juga bervariasi. Namun kebanyakan orang mengkonsumsi terong yang berwarna ungu. Terong yang pada awalnya berasal dari India, menyebar luas ke berbagai negara termasuk Indonesia. Terong sangat mudah ditemukan dan harganya sangat terjangkau. Hal tersebut dikarenakan tanaman terong mudah tumbuh dan cepat berbuah, bahkan petani pun tidak sulit untuk mengurusnya.

Baca Juga : KULINER - MAKAN SIANG DI AYAM KRIWIL RAWAMANGUN

Kandungan Gizi Pada Terong

Terong memiliki beberapa kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk dapat memperlancar metabolisme dengan baik. Pada 100 gram terong memiliki sebanyak 25 kilo kalori, kemudian terdapat kandungan gizi sebagai berikut:

• Protein 
• Karbohidrat 
• Lemak 
• Potasium 
• Vitamin C 
• Vitamin B6 
• Zat Besi 
• Magnesium
• Asam Klorogenat
• Dan kandungan gizi lainnya.

Manfaat Buah Terong Untuk Kesehatan

Terong memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, diantaranya:

• Sumber antioksidan yang tinggi
• Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
• Menekan risiko penyakit jantung
• Meningkatkan imunitas tubuh
• Mencegah anemia
• Mencegah penuaan dini
• Mengontrol kadar gula dalam darah
• Meningkatkan fungsi otak
• Menjaga kulit dan rambut tetap sehat

Terong Sebaiknya Tidak Dikonsomsi Oleh Penderita Penyakit Tertentu

Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia, ada juga lho orang yang mengalami alergi dengan sayuran dari buah terong ini. Gejala alergi yang dikeluhkan misalnya sakit kepala, gatal pada kulit atau rongga mulut, atau pun sakit perut. Keluhan itu pada umumnya akan segera timbul setelah mengonsumsi terong dalam durasi waktu kurang dari dua jam.

Orang yang berisiko mengalami alergi terutama yang memiliki riwayat hipersensitivitas. Selain itu, konsumsi terong tidak disarankan untuk orang yang memiliki kadar zat besi rendah, karena kandungannya dapat mengikat zat besi dan menghilangkannya dari sel. Konsumsi terong juga disarankan untuk dibatasi pada penderita gangguan ginjal, karena dapat memicu pembentukan batu ginjal.

Terong Bakar - Nikmat dan Menyehatkan

Mengolah terong untuk dijadikan makanan favorit bisa dilakukan dengan berbagai cara, seperti dengan ditumis tanpa bumbu, dijadikan sayur balado, dijadikan sayur lodeh, dan bisa juga dengan cara dibakar. Masakan terong bakar dikenal sebagai bahan pelengkap gizi nabati untuk acara makan malam ataupun makan siang bagi orang Indonesia. Setelah dibakar sampai sebagaian kulitnya menghitam, kita dapat menambahkan bumbu seperti balado dan lainnya agar cita rasa terong bakar semakin gurih dan maknyus. Selamat mencoba.

Baca Juga : MASAKAN LEZAT ITU BERASAL DARI PAWON SIMBAH

Sumber:

• http://manfaatsehat.id/manfaat-terong-ungu/
• http://www.alodokter.com/ini-khasiat-terong-dan-cara-pengolahannya

Tweet